活動・取り組み

秩父カエデ糖事業活動内容

カエデから分け与えられた生命力あふれる恵み、「秩父カエデ糖」誕生。

早朝、カエデの成木に穴をあけ、管を挿しこむ。すると透明な液がサラサラ流れていくのが見える。カエデの木の幹の内側を勢い良く巡る樹液は、カエデの生命そのものだ。樹液を採取して、その透明な液体を鍋に入れ、40分の1程度まで時間をかけ煮詰めていく。大量生産はできないが、それだけに貴重。「カエデがくれた生命を大切に使う」。その思いからできたのが、秩父の山々が生んだメープルシロップ、「秩父カエデ糖」である。

人の手でつくられるカエデ糖

1月～3月に樹液を採取 カエデの樹から採取した樹液 採取した樹液を煮詰める作業 秩父カエデ糖の完成

森を育てて、お菓子を創る

「森を育てて、お菓子を創る」のスローガンのもと、杉・ヒノキの間伐地にカエデを植樹

 

花粉の少ないカエデの森づくり事業

「花粉の少ないカエデの森づくり事業」

平成17年からこれまでに、9000本以上のカエデを植樹

社）国土緑化推進機構の「緑の募金」を活用し、緑のボランティアの参加を得て「花粉の少ないカエデの森」づくりの植樹を行ました。

カエデ糖の効能

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